Testkitchen
"Ein Gourmet-Erlebnis der etwas anderen Art" www.thetestkitchen.co.za

The Test Kitchen

 

Eine exklusive Empfehlung von Leo Hillinger

> Lesen Sie hier die ganze Travel Story!

 

Die Inszenierung, die sich Inhaber Luke Dale-Roberts da in seinem Restaurant hat einfallen lassen, ist perfekt durchgeplant und wohl einzigartig in Kapstadt. Der Abend beginnt für seine Gäste im Dark-Room – einem Raum, der komplett gedimmt und gleichzeitig luxuriös gehalten ist. Das Inventar fügt sich in die mystische Raumgestaltung ein. Es ist Zeit, sich in einer intimen Atmosphäre an seine Liebsten zu kuscheln und die ersten sieben Gänge in Kombination mit innovativen Cocktails zu genießen. Da schmeckt der prickelnde Triple-Sec in Kombination mit einer perfekt zurechtgezupften Physalis gleich noch viel besser. Runter kommen, die Lautstärke der Stimme leiser werden lassen, den stressigen Alltag hinter sich lassen, tief durchatmen und sich auf die Konversation mit seiner Begleitung konzentrieren – all das kann nun in magischer Atmosphäre geschehen, bevor es weiter in den Light Room geht. Und der kommt auf einmal ganz anders daher. Ein krasser Gegensatz zum Beginn des Abends. Plötzlich ist alles heller, gar förmlicher.  Roberts zaubert seinen Gästen hier weitere 14 Gänge auf den Tisch.

"Maximal 40 Personen finden an einem Abend in The Test Kitchen Platz"
Der Dark Room überzeugt mit stilvoller Einrichtung. Foto: The Test Kitchen
Dark Room der Test Kitchen
Kunstwerke geben dem Dark Room den ultimativen Touch. Foto: The Test Kitchen
Dark Room, The Test Kitchen
Der Light Room wird als Gegenstück zum Dark Room in hellen Farben gehalten. Foto: The Test Kitchen
Light Room, Tischdeko Test Kitchen
Der gesamte Service in der Test Kitchen wirkt wie in einem Retro-Film. Foto: The Test Kitchen
Servierwagen, Test Kitchen
Der Light Room ist leicht und elegant. Foto: The Test Kitchen
Light Room, Test Kitchen
Alles Essbare wird bis ins kleinste Detail inszeniert, sogar die Snacks an der Bar. Foto: The Test Kitchen
Snacks an der Bar, The Test Kitchen
Cocktails, die man durch satte Farben sogar im Dark Room gut sieht. Foto: The Test Kitchen
Cocktails, Test Kitchen
Das Auge isst mit... Foto: The Test Kitchen
Billionaire Shortbread im Test Kitchen

Und was wäre eine Test Kitchen, wenn nicht Innovation an erster Stelle stünde? Genau die hat sich Roberts als Markenzeichen auf die Stirn geschrieben. Nicht umsonst hat er für sein erst im Jahre 2010 eröffnetes Lokal schon einige Preise abgeräumt. Unter anderem den Titel „Restaurant des Jahres“ beim Food Network Restaurant Award. Und diese Kreativität, die Roberts da aufs Geschirr kochlöffelt, die hat er in Europa gelernt und in Asien verfeinert. Bevor er sein eigenes Projekt in Kapstadt ins Leben rief, war er unter anderem in der Schweiz tätig und später in Asien – dort in Mega-Metropolen wie Singapur. Diese kulinarische Kombination zweier so unterschiedlicher Geschmacksrichtungen von süß bis scharf macht das Gaumen-Erlebnis bei Roberts so besonders. Überraschungs-Momente sind da beim Probieren raffinierter Kreationen, die mit Zitronengras oder Trüffel verfeinert sind, natürlich nicht ausgeschlossen, ein wohliges Gefühl im Magen ist am Ende eines einzigartigen Abends jedoch garantiert.

Fazit: Ein Gourmet-Erlebnis der anderen Art ist ein Besuch in The Test Kitchen. Wer durchaus gerne einmal etwas Neues ausprobiert, ist hier richtig. Denn langweilig wird es bei der Vielfalt an kulinarischen Höhepunkten nicht – genug zu reden über die perfekte Inszenierung des Abends durch den Chef-Koch gibt es sowieso.

PERFEKT FÜR

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jeden, der gerne einmal ein etwas anderes Gourmet-Menü erleben möchte

DIE LOCATION

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zwischen den Gängen wechselt man vom Dark zum Light Room, was dem Abend einen besonderen Flair verleiht

"The Test Kitchen ist wohl einzigartig in Kapstadt"

Kontakt

The Test Kitchen

The Old Biscuit Mill,

375 Albert Road,

Woodstock, Cape Town

 

T. +27 21 447 2337

www.thetestkitchen.co.za

Bildcredit: The Test Kitchen www.thetestkitchen.co.za

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